꼬막 제철
꼬막 제철은 11월, 12월, 1월, 2월, 3월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
쫄깃한 식감과 짭조름한 감칠맛이 특징입니다.
맛있는 꼬막 고르는 법
- 껍데기가 단단히 닫힌 것
- 깨진 껍데기가 적은 것
- 해감 상태와 산지 표기가 분명한 것
보관법
해감 후 바로 삶아 먹고, 남은 것은 살만 분리해 냉장 보관하세요.
꼬막 제철은 11월, 12월, 1월, 2월, 3월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
쫄깃한 식감과 짭조름한 감칠맛이 특징입니다.
해감 후 바로 삶아 먹고, 남은 것은 살만 분리해 냉장 보관하세요.