제철식탁 자연의 시간을, 식탁으로

이달의 제철음식 (7월)

과일
수박 참외 자두 멜론 블루베리 용과 아로니아 구기자 살구 복숭아
채소
토마토 파프리카 오이 애호박 열무 옥수수 부추 양파 강낭콩 밤콩 셀러리 꽈리고추 가지 풋고추
해산물
장어 오징어 민어 한치 다시마 병어 문어 전복 갈치
뿌리채소
감자 마늘 고추냉이 도라지
나물
깻잎 아욱 비름나물

월별 제철음식

1월 제철음식

과일
감귤 딸기 한라봉 레드향 천혜향 금귤
채소
시금치 대파 브로콜리
해산물
굴 명태 꼬막 대구 방어 대게 홍합 해삼 미역 낙지 아귀 복어 도미 과메기
뿌리채소
우엉 더덕 연근 당근

2월 제철음식

과일
감귤 딸기 한라봉 레드향 천혜향 금귤
채소
시금치 대파 브로콜리
해산물
굴 명태 꼬막 대구 방어 대게 바지락 홍합 해삼 미역 낙지 아귀 복어 도미
뿌리채소
우엉 더덕 연근 당근
나물
냉이 미나리

3월 제철음식

과일
딸기 한라봉 레드향 천혜향 금귤
채소
봄동 시금치 부추 대파 브로콜리
해산물
꼬막 주꾸미 대게 바지락 소라 해삼 미역 아귀 멸치 도미
뿌리채소
더덕 당근
나물
쑥 냉이 달래 미나리 취나물 참나물 돌나물
버섯
표고버섯

4월 제철음식

과일
딸기
채소
죽순 봄동 아스파라거스 부추 양파 양배추 브로콜리
해산물
주꾸미 멍게 꽃게 바지락 소라 미역 키조개 멸치
나물
쑥 냉이 달래 미나리 두릅 취나물 참나물 돌나물 고사리
버섯
표고버섯

5월 제철음식

과일
딸기 매실 참외
채소
죽순 봄동 아스파라거스 마늘종 열무 토마토 부추 양파 오이 애호박 양배추 완두콩
해산물
주꾸미 멍게 꽃게 소라 다시마 병어 키조개 멸치
뿌리채소
마늘
나물
두릅 취나물 참나물 돌나물 고사리

6월 제철음식

과일
매실 수박 참외 자두 살구 블루베리 멜론
채소
아스파라거스 마늘종 열무 토마토 부추 양파 오이 애호박 양배추 완두콩
해산물
멍게 꽃게 장어 오징어 소라 다시마 병어 키조개 문어
뿌리채소
감자 마늘
나물
깻잎

7월 제철음식

과일
수박 복숭아 참외 자두 살구 블루베리 멜론 용과 아로니아 구기자
채소
열무 토마토 옥수수 가지 부추 양파 오이 애호박 파프리카 강낭콩 밤콩 셀러리 풋고추 꽈리고추
해산물
장어 오징어 전복 다시마 갈치 민어 한치 병어 문어
뿌리채소
감자 마늘 도라지 고추냉이
나물
깻잎 아욱 비름나물

8월 제철음식

과일
수박 복숭아 포도 무화과 참외 자두 블루베리 멜론
채소
토마토 옥수수 가지 부추 오이 애호박 풋고추
해산물
장어 오징어 전복 갈치 병어 문어
뿌리채소
감자 도라지
나물
깻잎

9월 제철음식

과일
복숭아 포도 무화과 배 사과 멜론
채소
토마토 옥수수 가지 단호박 부추 애호박 풋고추
해산물
꽃게 오징어 전복 새우 고등어 갈치 전어 낙지 조기 광어
뿌리채소
밤 고구마 도라지 연근 토란
나물
깻잎
버섯
표고버섯 느타리버섯 송이버섯 새송이버섯

10월 제철음식

과일
포도 무화과 배 사과 감
채소
단호박
해산물
굴 꽃게 새우 고등어 홍합 갈치 전어 꽁치 낙지 조기 멸치 광어
뿌리채소
더덕 밤 고구마 무 마 연근 토란 생강
버섯
표고버섯 느타리버섯 송이버섯 새송이버섯

11월 제철음식

과일
감귤 배 사과 감 유자
채소
단호박 배추 대파 브로콜리
해산물
굴 꼬막 새우 고등어 방어 대게 홍합 해삼 전어 꽁치 낙지 조기 멸치 광어 도미 과메기 도루묵
뿌리채소
우엉 더덕 밤 고구마 무 마 연근 생강 당근
버섯
표고버섯 느타리버섯 새송이버섯

12월 제철음식

과일
감귤 사과 유자
채소
단호박 배추 시금치 대파 브로콜리
해산물
굴 명태 꼬막 대구 방어 대게 홍합 해삼 미역 낙지 아귀 복어 광어 도미 과메기 도루묵
뿌리채소
우엉 무 마 연근 당근