멍게 제철
멍게 제철은 4월, 5월, 6월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
쌉싸래하고 향이 진해 비빔밥이나 회로 먹을 때 개성이 뚜렷합니다.
맛있는 멍게 고르는 법
- 껍질 색이 선명하고 탄력 있는 것
- 물러진 냄새가 없는 것
- 손질일이 가까운 것
보관법
손질 멍게는 냉장 보관 후 당일 섭취가 가장 좋습니다.
멍게 제철은 4월, 5월, 6월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
쌉싸래하고 향이 진해 비빔밥이나 회로 먹을 때 개성이 뚜렷합니다.
손질 멍게는 냉장 보관 후 당일 섭취가 가장 좋습니다.