전복 제철
전복 제철은 7월, 8월, 9월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
단단하면서도 쫄깃하고, 내장은 진한 바다 향을 냅니다.
맛있는 전복 고르는 법
- 살이 오므라들 만큼 탄력 있는 것
- 껍데기에 단단히 붙은 것
- 크기와 마릿수 표기가 분명한 것
보관법
솔로 씻어 손질한 뒤 바로 조리하고, 장기 보관은 냉동하세요.
전복 제철은 7월, 8월, 9월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
단단하면서도 쫄깃하고, 내장은 진한 바다 향을 냅니다.
솔로 씻어 손질한 뒤 바로 조리하고, 장기 보관은 냉동하세요.