주꾸미 제철
주꾸미 제철은 3월, 4월, 5월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
쫄깃하면서도 부드럽고, 매운 양념과 맑은 국물 모두 잘 받습니다.
맛있는 주꾸미 고르는 법
- 다리가 탄력 있고 윤기가 있는 것
- 비린내가 강하지 않은 것
- 크기가 지나치게 작지 않은 것
보관법
내장을 손질한 뒤 물기를 제거해 냉장하고, 장기 보관은 냉동하세요.
주꾸미 제철은 3월, 4월, 5월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
쫄깃하면서도 부드럽고, 매운 양념과 맑은 국물 모두 잘 받습니다.
내장을 손질한 뒤 물기를 제거해 냉장하고, 장기 보관은 냉동하세요.