배추 제철
배추 제철은 11월, 12월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
잎은 부드럽고 줄기는 시원한 단맛이 있어 절임과 국에 좋습니다.
맛있는 배추 고르는 법
- 속이 꽉 차고 묵직한 것
- 겉잎이 마르지 않은 것
- 밑동이 갈라지지 않은 것
보관법
신문지로 감싸 세워 냉장하고, 절인 배추는 냉장 상태를 유지하세요.
배추 제철은 11월, 12월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
잎은 부드럽고 줄기는 시원한 단맛이 있어 절임과 국에 좋습니다.
신문지로 감싸 세워 냉장하고, 절인 배추는 냉장 상태를 유지하세요.