새우 제철
새우 제철은 9월, 10월, 11월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
단맛이 있고 탱글한 식감이 살아 있어 단순 조리에도 좋습니다.
맛있는 새우 고르는 법
- 껍질이 투명하고 윤기 있는 것
- 머리가 검게 변하지 않은 것
- 비린내가 강하지 않은 것
보관법
내장을 제거해 물기를 닦고 냉장하거나 냉동 보관하세요.
새우 제철은 9월, 10월, 11월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
단맛이 있고 탱글한 식감이 살아 있어 단순 조리에도 좋습니다.
내장을 제거해 물기를 닦고 냉장하거나 냉동 보관하세요.