마 제철
마 제철은 10월, 11월, 12월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
담백하고 점성이 있어 생식, 죽, 전으로 활용하기 좋습니다.
맛있는 마 고르는 법
- 껍질이 매끈하고 단단한 것
- 절단면이 마르지 않은 것
- 무게감이 있는 것
보관법
신문지로 감싸 냉장하고, 자른 면은 랩으로 밀착해 보관하세요.
마 제철은 10월, 11월, 12월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
담백하고 점성이 있어 생식, 죽, 전으로 활용하기 좋습니다.
신문지로 감싸 냉장하고, 자른 면은 랩으로 밀착해 보관하세요.