고구마 제철
고구마 제철은 9월, 10월, 11월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
맛과 특징
숙성될수록 단맛이 올라오며, 굽거나 찌면 포근한 식감이 납니다.
맛있는 고구마 고르는 법
- 껍질이 매끈하고 상처가 적은 것
- 너무 굵지 않고 균일한 것
- 검은 반점이 적은 것
보관법
냉장보다 통풍되는 서늘한 실온 보관이 좋습니다.
고구마 제철은 9월, 10월, 11월입니다. 산지와 재배 방식에 따라 출하 시기는 조금 달라질 수 있지만, 이 시기에는 맛과 가격의 균형을 기대하기 좋습니다.
숙성될수록 단맛이 올라오며, 굽거나 찌면 포근한 식감이 납니다.
냉장보다 통풍되는 서늘한 실온 보관이 좋습니다.